منتدى الرفيع

المنتدى العربي الافصل


    مادلين بالشكلاطة يا سلام ...

    شاطر
    avatar
    goldberg
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد الرسائل : 84
    البلد :
    تاريخ التسجيل : 06/02/2008

    موضوع تقني مادلين بالشكلاطة يا سلام ...

    مُساهمة من طرف goldberg في الثلاثاء فبراير 26, 2008 2:15 pm


    Very Happy المقادير
    8 ملاعق أكل مملوءة جيدا من الفرينة
    3 بيضات
    8 ملاعق أكل سكر مسحوق
    3 ملاعق أكل من الكاكاو
    2 كيسين خميرة كيميائية
    8 ملاعق أكل زيت
    8 ملاعق أكل حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    التزيين Very Happy

    500غ شكلاطة بيضاء وسوداء
    كيفية التحضير Very Happy

    1- خلط جيدا في وعاء السكر والبيض حتى يصبح الخليط أبيضا.
    2- إضافة الزيت , الفانيليا والكاكاو ثم الحليب مع الإستمرار في الخلط.
    3- ثم سكب الفرينة والخميرة , وخلط جيدا حتى التحصل على عجينة طرية.
    4- أخذ قوالب المادلين , وفرشهم بالحاويات ثم ملؤهم ما يعادل الربع من حجم كل قالب بالعجينة.
    5- ضعي القوالب في صينية وإدخالها في فرن درجة حرارته 180° للطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
    6- في قدر وعلى حمام مائي تذاب الشكلاطة السوداء والبيضاء كلاهما على حدى
    7- بعد أن تطهى المادلين , تترك تبرد ثم نزعها من القوالب.
    8- طلي سطح المادلين بالشكلاطة السوداء ثم زخرفتها بالشكلاطة البيضاء

    أرجو أن تنال إعجاب الجميع
    afro

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت يناير 19, 2019 1:13 am